凍中井英策商店紅鮭いずし300g【伊達市】

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2,980円(内税)

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いずし(飯寿し)とは、北陸から東北の日本海側、そして北海道全域を主な分布エリアになっている独特な伝統的発酵食品。
魚介類の切身を米麹、塩、野菜などで重ね漬けして重石を乗せ、およそ２〜３週間発酵熟成させた伝統的な郷土料理です。

中井英策商店では、米だけを使って長期間発酵させる「なれずし」の伝統的な製法を受け継ぎながらも、糀を使って短期間発酵させるという独特の製法で生まれる独特の旨みは、クセの無い上品な味わいに仕上げました。

北太平洋産紅鮭の切身を米、糀、野菜で重ね漬けして発酵させたた定番ともいえる品。伝統的ないずしの美味しさを楽しめ、多くのいずしファンに愛される風味に仕上げました。

■名称
飯寿司

■原材料
紅鮭（米国またはロシア産）、米、にんじん、生姜、糀、食塩、ブドウ糖／酸味料（酢酸、クエン酸）、甘味料（ステビア）、調味料（アミノ酸）

■栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：142kcal
たんぱく質：10.7g
脂質：2.6g
炭水化物：18.9g
食塩相当量：1.8g

■内容量
300g

■パッケージサイズ
168mm×168mm×45mm
重さ：400g

■保存方法
要冷凍（−18℃以下）解凍後はお早めにお召し上がりください。

■販売者
株式会社中井英策商店
北海道伊達市南稀府町18-12



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SDGsにおけるフードロス削減のため、同じ商品を複数購入いただいた場合でも賞味期限が違う場合がございます。
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