北海道ならではの食材を生かし、丁寧に手作業で仕上げた千歳にくやまハムこだわりの逸品たち。
オリジナルのウインナーをはじめ、人気の商品がたっぷり詰まった、ギフトにぴったりの逸品です。
★妥協を許さない熟練の技術
昔ながらの手作り製法で職人が、厳選した豚肉をチップで燻煙し1つ1つ丁寧に作り上げました。凝縮された肉の旨味とスモークの香りが食欲をそそる逸品です。
自社オリジナルのスパイスの配合バランス・熟成にも気を配り、豚肉本来の美味しさを生かすことにとことんこだわりました。
素材、味、製法すべてに妥協を許さない職人が、一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め、最良の美味しさでお届けする、一つ一つ手作りにこだわった自慢の商品です。
★直火式炭火燻煙製法
「北海道産豚肉の美味しさをそのまま伝える」をコンセプトに、職人が昔ながらの手作り製法(本物の炭火を使い遠赤外線効果で旨味を引き立たせる乾燥法と、直火式で燻煙し芳醇なスモークの香りを付ける燻煙法)「直下式炭火燻煙製法」という独自の製法で丁寧に造り上げています。
炭火を使い円赤外線効果で、肉本来の旨みをぐっと引き立たせます。
機械でのオートメーションではなく、手作りの窯で実際に炭をおこすなど多くの工程が手作業商品でかつ北海道産原料にこだわっています。
【熨斗・包装について】
包装は承ります。
熨斗は全て「内のしシール」となります、表書きは「御中元」「御歳暮」「無地」のいずれかをご購入時に備考欄にご記入ください。
大変申し訳ありませんが、「名入れはお受けできません」
包装し内のしシールを貼り、透明フィルムでラッピング(シュリンク加工)してお届けとなります。
- ■主原産地
- 北海道
- ■内容量
- ベーコンブロック300g、ロースハムスライス100g、モモハムスライス100g、あらびきウインナー125g、行者にんにくウインナー125g、あらびきフランク160g、チーズフランク160g、骨付きフランク240g
- ■アレルギー品目
- 乳・豚肉
- ■賞味期限
- 出荷日より冷蔵20日
- ■保存方法
- 冷蔵
- ■販売者
- 肉の山本
北海道千歳市流通3丁目2番2
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※沖縄の場合のみ送料2,000円が発生します。